Кулинарный словарь
Картофель в виде шариков среднего размера; яйца, запеченные в хлебных стаканчиках.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Картофель в виде шариков среднего размера; яйца, запеченные в хлебных стаканчиках
паризьен