Биологический энциклопедический словарь
сальник
(omentum), широкая и длинная складка висцерального листка брюшины млекопитающих, в к-рой расположена рыхлая соединит, ткань, богатая сосудами и жировыми отложениями.
Большой С. — двойная складка дорсальной брыжейки желудка, состоящая из 4 листков, начинается от большой кривизны желудка и, покрывая кишечник спереди, спускается в виде фартука. Выполняет защитную функцию при травмах и воспалит, заболеваниях органов брюшной полости.
Малый С. — часть вентральной брыжейки желудка, образующая связку, натянутую между печенью, верх, частью двенадцатиперстной кишки и малой кривизной желудка.