Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Адипиновая кислота
С6Н10О4 — получается окислением азотной кислотой жиров (свиного сала, кокосового масла и др.) или себациновой кислоты (см.). В чистом состоянии имеет вид полупрозрачных листочков или плоских игл, плавящихся при 148° — 149°, легко растворяющихся в спирте или эфире и трудно — в воде; перегоняется без разложения. Формула строения ее СО2Н(CH2)4СО2Н доказывается синтезом из β-йодопропионовой кислоты CH2JCH2COOH при нагревании с металлическим серебром.