Реакция с метиленовым синим

Реа́кция с метиленовым синим

(син. редуктазная проба)

метод определения степени бактериальной загрязненности молока, основанный на феномене ускоренного обесцвечивания введенного в молоко метиленового синего в присутствии бактерий.