Ядовитые растения
I
Ядовитые растения
постоянно или периодически содержат вещества, токсичные для человека и животных. Отравления могут вызвать собственно ядовитые растения и неядовитые культурные растения, приобретающие токсические свойства вследствие неправильного хранения или заражения грибками (см. Пищевые отравления). Токсичность растений может значительно варьировать в зависимости от их возраста, фазы вегетации, условий произрастания (климатических, почвенных и др.) и части растения (корни, побеги, ветви, плоды, кора). Некоторые растения имеют ядовитый нектар (например, азалия багульник) или пыльцу (например, белена, олеандр), придающие токсические свойства меду (употребление его в пищу может вызвать лихорадку, рвоту, диарею).
Отравления растительными ядами происходят преимущественно в теплое время года при употреблении в пищу неизвестных или несъедобных растений, внешне сходных со съедобными видами Подобные отравления, иногда очень тяжелые, возникают преимущественно у детей. Известны случаи профессиональных отравлений при выращивании, сборе, сушке и переработке растительного сырья (например, при производстве касторового масла могут возникать отравления клещевиной вследствие попадания жмыха в желудочно-кишечный тракт с рук). Острые отравления растительными ядами могут произойти в результате самолечения лекарственными растениями, а также вследствие употребления в качестве алкогольных напитков спиртовых настоек этих растений или плодов косточковых, содержащих в костянках синильную кислоту. Наиболее изученные Я. р., вызывающие отравления у человека, представлены в таблице 1.
Таблица 1
Ядовитые растения, наиболее часто вызывающие отравления, их географический ареал, части растений, содержащие токсичные веществ, и характер действия этих веществ на организм (токсикодинамика)
| Ядовитое | Географический | Части растения, | Характер действия |
| растение | ареал | содержащие | растительных ядов на |
| | | токсичные | организм |
| | | вещества. | (токсикодинамика). |
| | | Химический | Вначале указан |
| | | состав | преобладающий |
| | | растительного | токсический эффект |
| | | яда | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Акация белая | Юг европейской | Кора и корни. | Местное |
| Robinia | части нашей | Содержат | раздражающее, в |
| pseudoacacia | страны | токсальбумин | тяжелых случаях |
| L. | | робин | нейротоксическое |
| | | | действие |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Аконит | Южные регионы | Подземные | Нейротоксическое |
| Aconitum | Сибири, Алтая, | части растения. | (никотиноподобный |
| exelsum | северные регионы | Корень аконита | синдром), местное |
| Reichb. (борец | Средней Азии и | имеет запах | раздражающее |
| высокий, | Приморья | хрена. В период | действие на |
| лютик голубой, | | цветения | желудочно-кишечный |
| иссык- | | накапливает | тракт (токсический |
| кульский | | токсичные | гастроэнтерит) |
| корень) | | алкалоиды | |
| | | аконитин, | |
| | | мезаконитин и | |
| | | гипаконитин | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Белена черная | Повсеместно | Все части | Нейротоксическое |
| Hyoscyamus | | растения. | (атропиноподобный |
| niger L. | | Содержат | синдром), местное |
| | | алкалоиды | раздражающее на |
| | | гиосциамин, | желудочно-кишечный |
| | | атропин и | тракт (токсический |
| | | скополамин | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Белладонна | См. Красавка | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Болиголов | Европейская часть | Надземная | Нейротоксическое |
| пятнистый | нашей страны, | часть растения, | (никотиноподобный |
| Conium | Средняя Азия, | нектар. Листья | синдром), местное |
| maculatum L. | Западная Сибирь | напоминают | раздражающее |
| (пятнистый | | листья | действие на |
| омег) | | петрушки. | желудочно-кишечный |
| | | Содержат | тракт (токсический |
| | | алкалоиды | гастроэнтерит) |
| | | коницин, конеин | |
| | | и их | |
| | | производные | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Борец высокий | См. Аконит | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Борщевик | Повсеместно, за | Все части | Местное |
| Heracleum | исключением зоны | растения. | раздражающее |
| sphondylium | пустынь | Содержат | действие на кожу |
| | | эфирные масла | (токсический |
| | | и | дерматит) |
| | | фурокумарины | |
| | | (агнелицин, | |
| | | ксантоксин) | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Бузина | Кавказ, юг | Костянки, | Нейротоксическое |
| вонючая | европейской части | особенно | действие; характер |
| Sambucus | нашей страны | незрелые. | действия на ц.н.с. |
| ebulus L. и | | Содержат | подобен |
| другие виды | | гликозид | токсическому |
| семейства | | амигдалин | эффекту синильной |
| жимолостных | | | кислоты |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Вех ядовитый | Повсеместно, за | Все части | Нейротоксическое |
| Cicuta virosa L. | исключением | растения, | (никотиноподобный |
| (цикута, омег | Крыма, Кавказа и | особенно | синдром), местное |
| водяной) | Средней Азии | поздней осенью | раздражающее |
| | | и ранней весной | действие на |
| | | Содержат | желудочно-кишечный |
| | | цикутотоксин | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Волчье лыко | Европейская часть | Все части | Местное |
| Daphne | нашей страны, | растения. | раздражающее |
| mezereum L | Кавказ, южные | Содержат | действие на |
| (волчник | регионы Сибири | гликозид | желудочно-кишечный |
| обыкновенный) | | дафнин и | тракт (токсический |
| | | смолистое | гастроэнтерит) и кожу |
| | | вещество | (токсический |
| | | лизергин | дерматит, особенно у |
| | | | детей) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Вороний глаз | Европейская часть | Все части | Нейротоксическое |
| Paris | нашей страны, | растения, | (атропиноподобный |
| quadrifolia L. | Сибирь Кавказ | особенно ягоды. | синдром), местное |
| | | Содержат | раздражающее |
| | | гликозиды | действие на |
| | | паридин и | желудочно-кишечный |
| | | паристифнин | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Гелиотроп | Южные регионы | Надземная | Гепатотоксическое |
| опушенный | нашей страны | часть растения | действие |
| Heliotropium | | (в начальной | |
| lasiocarpum | | стадии | |
| (кок-мараз, | | вегетации); | |
| зеленая хворь) | | семена (в | |
| | | заключительной | |
| | | стадии | |
| | | вегетации). | |
| | | Содержат | |
| | | алкалоиды | |
| | | гелиотропин и | |
| | | лазиокарпин | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Горицвет | Степные и | Все части | Кардиотоксическое |
| Adonis vernalis | лесостепные | растения. | действие |
| L. | регионы средней и | Содержат | |
| | южной полосы | сапонины и | |
| | европейской части | сердечные | |
| | нашей страны, | гликозиды — | |
| | Урала, Западной | адонитоксин, | |
| | Сибири, севера | цимарин, | |
| | Казахстана | дигитоксин, | |
| | | гитоксин, | |
| | | дигоксин | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Горчак | Юг, юго-восточные | Семена. | Гепатотоксическое |
| розовый | регионы | Содержат | действие, в тяжелых |
| Acroptilon | европейской части | глюкоалкалоиды | случаях развиваются |
| picris | нашей страны, | (при разложении | нефропатия и |
| (ползучий | Средняя Азия | в организме | энцефалопатия и |
| горчак) | | человека | энцефаломиелит |
| | | образуются | |
| | | токсичные | |
| | | производные | |
| | | пиррола) | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Дурман | Европейская часть | Листья и | Нейротоксическое |
| обыкновенный, | нашей страны, | семена. | (атропиноподобный |
| или вонючий | Кавказ. Средняя | Содержат | синдром) и |
| Datura | Азия, Алтай | гиосциамин и | психотропное, |
| stramonium L. | | скополамин | местное |
| | | | раздражающее |
| | | | действие на |
| | | | желудочно-кишечный |
| | | | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Заманиха | Южные регионы | Корневище и | Кардиотоксическое и |
| высокая | Приморья | корни. | психотропное, |
| Echinopanax | | Содержат | местное |
| elatum | | различные | раздражающее |
| | | токсичные | действие на |
| | | сапонины | желудочно-кишечный |
| | | | тракт |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Клещевина | Кавказ, Средняя | Семена. | Местное |
| обыкновенная | Азия | Содержат | раздражающее |
| Ricinus | (возделывается в | токсальбумин | действие на |
| communis L. | качестве сырья для | рицин, алкалоид | желудочно-кишечный |
| | получения | рицинин. У | тракт (токсический |
| | касторового масла) | детей тяжелые | гастроэнтерит), в |
| | | отравления | тяжелых случаях |
| | | развиваются | гемотоксическое |
| | | при | (гемолитическое), |
| | | употреблении в | нефротоксическое |
| | | пищу 2—3 | действие |
| | | семян | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Конопля | Культурное | Соцветия, | Психотропное, |
| индийская | растение. В нашей | завязь, | галлюцинаторное |
| Cannabis | стране посевы | незрелые | действие; при |
| indica | запрещены | плоды. | длительном |
| | | Содержат | употреблении — |
| | | смолистые | хроническая |
| | | вещества | интоксикация (см. |
| | | (каннабиол и его | Наркомании) |
| | | производные), | |
| | | обладающие | |
| | | наркотическим | |
| | | действием. | |
| | | Отравления | |
| | | возможны при | |
| | | курении табака, | |
| | | содержащего | |
| | | коноплю | |
| | | индийскую или | |
| | | продукты ее | |
| | | переработки | |
| | | (анаша, гашиш, | |
| | | марихуана, | |
| | | план), а также | |
| | | при введении в | |
| | | полость рта или | |
| | | носа | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Красавка | Горные районы | Все части | Нейротоксическое |
| (белладонна) | Кавказа, Крыма, | растения. | (атропиноподобный |
| обыкновенная | Карпаты | Содержат | синдром), местное |
| Atropa | | атропин, | раздражающее |
| belladonna L. | | гиосциамин | действие на |
| | | | желудочно-кишечный |
| | | | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Куколь | Европейская часть | Семена. | Местное |
| Agrostemma | нашей страны, | Содержат | раздражающее |
| githago L. | Кавказ (сорняк в | сапонин, | действие на |
| | посевах злаков) | гитагин | желудочно-кишечный |
| | | | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит). |
| | | | Отравление |
| | | | развивается при |
| | | | употреблении зерна и |
| | | | зернопродуктов, |
| | | | зараженных |
| | | | семенами куколя |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Ландыш | Европейская часть | Надземная | Кардиотоксическое |
| майский | нашей страны, | часть растения. | действие |
| Convallaria | Северный Кавказ, | Содержит | |
| majalis L. | Забайкалье. | гликозиды: | |
| | Приамурье, | конваллятоксин, | |
| | Сахалин, | конваллязид и | |
| | Курильские | др. | |
| | острова | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Лютик голубой | См. Аконит | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Лютиковые | Повсеместно, за | Надземная | Местное |
| Ranunculaceae | исключением зоны | часть растения. | раздражающее |
| | пустынь | Содержит | действие на |
| | | лактон | желудочно-кишечный |
| | | протоанемонин | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) и кожу |
| | | | (токсический |
| | | | дерматит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Мак | Средняя Азия. | Семенные | Психотропное |
| снотворный, | Культивируются | коробочки. | наркотическое, |
| или опийный | только масличные | Содержат | галлюцинаторное |
| Papaver | сорта | алкалоиды | действие |
| somniferum L. | | группы опия | |
| | | (морфин, | |
| | | кодеин, | |
| | | папаверин и | |
| | | др.) | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Миндаль | Средняя Азия, | Ядра косточек | Нейротоксическое |
| обыкновенный | восточная часть | (семена). | действие; характер |
| Amygdalus | Закавказья, Крым | Содержат | действия на ц.н.с. |
| communis и | | гликозид | подобен |
| другие виды | | амигдалин | токсическому |
| косточковых | | | эффекту синильной |
| растений | | | кислоты |
| (абрикос, | | | |
| персик, вишня, | | | |
| слива) | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Молочайные | Повсеместно | Надземная | Местное |
| Euphorbiaceae | (сорняк в посевах | часть. Млечный | раздражающее |
| (молочай, | злаков) | сок содержит | действие на |
| пролесник, | | ангидрит | желудочно-кишечный |
| тунг и др.) | | эвфорбиновой | тракт (токсический |
| | | кислоты | гастроэнтерит) и кожу |
| | | (эвфорбин) | (токсический |
| | | | дерматит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Наперстянка | Культивируется как | Надземная | Кардиотоксическое |
| пурпуровая, | лекарственное | часть растения, | действие |
| или красная | растение на | нектар. | |
| Digitalis | Украине, Северном | Содержат | |
| purpurea | Кавказе | сапонины и | |
| шерстистая | | гликозиды | |
| Digitalis lanata | | (дигитоксин, | |
| | | дигоксин) | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| ржавая | | | |
| Digitalis | | | |
| ferruginea | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Олеандр | Кавказ, Крым, как | Все части | Кардиотоксическое, |
| обыкновенный | комнатное | растения. | местное |
| Nerium | растение | Содержат | раздражающее |
| oleander L. | повсеместно | гликозиды | действие на |
| | | олеандрин, | желудочно-кишечный |
| | | аденериин и др. | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит) |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Папоротник | Европейская часть | Корневище. | Гепатотоксическое, |
| мужской | нашей страны, | Содержит | местное |
| Dryopteris | Сахалин и Алтай, | фильмарон и | раздражающее |
| filixmas | север Азии, Кавказ, | филиксовую | действие на |
| | Тянь-Шань | кислоту | желудочно-кишечный |
| | | | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит). В |
| | | | тяжелых случаях |
| | | | резорбтивное и |
| | | | нейротропное |
| | | | действие, нарушение |
| | | | зрения, в редких |
| | | | случаях атрофия |
| | | | зрительного нерва |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Паслен | Повсеместно (по | Ягоды и трава. | Местное |
| сладко- | берегам водоемов, | Содержат | раздражающее |
| горький | сорняк в посевах | гликоалкалоид | действие на |
| Solanum | злаков) | соланин | желудочно-кишечный |
| dulcamara | | | тракт (токсический |
| | | | гастроэнтерит), в |
| | | | тяжелых случаях |
| | | | нейротоксическое |
| | | | действие |
| | | | (атропиноподобный |