Этимологический словарь Макса Фасмера
адмирал
адмира́л
со времени Петра I; см. Смирнов 30. Вероятно, через голл. admiraal или нем. Admiral из ст.-франц. a(d)miral, которое восходит к араб. emīr al bahr "князь моря"; см. Клюге-Гётце 6
••
[адмиралитетство – уже с 1698 г.; см. М. Фогараши, "Studia Slavica", 4, 1958, стр. 63. – Т.]