Большой энциклопедический словарь
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ — группа многолетних кустарников, полукустарников и травянистых растений, дающих сочные плоды. Относятся к плодовым культурам (земляника, смородина, малина, крыжовник и др.). Дикорастущие ягодные растения — клюква, брусника, черника и др. В плодах органические кислоты, сахара, минеральные соли, витамины, ароматические вещества.