Биологический энциклопедический словарь
аланин
Аминопропионовая к-та. В природе широко распространены два изомера. L-α-A.— заменимая аминокислота. Входит в состав разл. белков (в фиброине шёлка до 40%), содержится в свободном состоянии в плазме крови. В составе муреина бактериальных клеточных стенок присутствуют L- и D-формы А. Биосинтез А. из пирувата путём переаминирования тесно связан с обменом др. аминокислот в организме. А.— один из источников глюкозы в организме (путём глюконеогенеза). β-А. в белках не встречается; входит в состав дипептидов анзерина и карнозина, пантотеновой к-ты и ацетилкофермента А. Образуется при распаде урацила и декарбоксилировании аспарагновой к-ты.
См. формулу в ст. аминокислоты.