амурет
Позвоночный мозг, придает бульонам мутность, поэтому его перед варкой мяса удаляют.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Позвоночный мозг, придает бульонам мутность, поэтому его перед варкой мяса удаляют.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***