Большой энциклопедический словарь
АПОФЕРМЕНТ
АПОФЕРМЕНТ — белковая часть ферментов, для проявления каталитической активности которых необходимо присутствие и небелкового компонента — кофермента. Апофермент определяет специфичность (избирательность) действия фермента и возможность регуляции его активности.