Большой немецко-русский словарь
bewirtschaften vt
1. управлять хозяйством, вести хозяйство (где-л.)
dieses Restaurant wird nur im Sommer bewirtschaftet — этот ресторан работает только летом
2. обрабатывать, возделывать (землю)
3. регулировать распределение
den Wohnraum bewirtschaften — ведать распределением жилплощади
Devisen bewirtschaften — регулировать обращение валюты
nach dem Krieg waren viele Waren bewirtschaftet — после войны на многие товары были введены карточки