Этимологический словарь Макса Фасмера
"палач, судебный пристав", часто в Дракуле 658. Ср. ит. birro – то же и бири́ч.
••
[Скорее заимств. из др.-венг. bírou̯, соврем. венг. bíró "судья". – Т.]
БИРЕВ
бирев