Толковый словарь Ожегова
БЛИНЧАТЫЙ, ая, ое.
1. Приготовленный из положенных друг на друга блинов или блинчиков. Б. пирог.
2. Внешне напоминающий блин, блины (спец.). Б. лёд (в виде дисков со слегка приподнятыми краями).
| сущ. блинчатость, и, ж. (ко 2 знач.).
блинчатый