Этимологический словарь Макса Фасмера
"куриное просо, Panicum Crus Galli", болг. бри́ца – сорт пшеницы, из *бърица, которое связано с бор "пшено" (*бъръ); созвучие с фрак. βρίζα случайно; иначе см. Младенов 45.
брица