ЦИКЛАМАТЫ

ЦИКЛАМАТЫ, белые растворимые кристаллические соли без запаха, цикламат кальция ([С6Н11NHSО3]2Са.2Н2О) и цикламат натрия (CH6H11NHSO3Na). На вкус они в 30 раз более сладкие, чем обычный сахар (сахароза). Оба вещества использовались в качестве подсладителей, пока лабораторные опыты с животными не показали, что цикламаты оказывают канцерогенное воздействие на организм.