Толковый словарь Ефремовой
до потрохов нареч. обстоят. качества простореч.
1. До внутренностей (обычно животных: рыб или птиц).
2. перен. В высшей степени, предельно в своём проявлении; чрезмерно, чрезвычайно, очень.