Большой энциклопедический словарь
ЭСТРАГОН
ЭСТРАГОН (тархун) — многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных. Дикорастущие (в Азии, Сев. Америке) и культурные формы. Пряная культура (листья) — в европейских странах, Индии, США, Бразилии и др., урожайность 150-250 ц с 1 га.