Толковый словарь Кузнецова
ферменти́ровать
ФЕРМЕНТИРОВАТЬ -рую, -руешь; нсв. Спец.
1. Находиться в состоянии ферментации.
2. что. Подвергать ферментации. Ф. табак, чай.
◁ Ферментироваться, -руется; страд. (2 зн.).
ферментировать