ферменты
ферме́нты
ФЕРМЕНТЫ -ов; мн. (ед. фермент, -а; м.). [от лат. fermentum — закваска] Биол., хим. Специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках, регулирующие обмен веществ и поэтому играющие важную роль во всех процессах жизнедеятельности; энзимы. Бродильный фермент. Ф. гниения. Ф. окисления. Активность ферментов зависит от поступления в организм витаминов. Изучение свойств отдельных ферментов.
◁ Ферментный, -ая, -ое. Биол., хим. Ф-ая реакция. Ф-ые яды. Ферментативный, -ая, -ое. Ф-ые вещества. Изучение ферментативных процессов.