ФОКИН Сергей Алексеевич

ФОКИН Сергей Алексеевич (1865-1917) — российский химик-органик и технолог. Разработал (1902-03) метод гидрогенизации жиров и создал первую в России промышленную установку (1909). Исследовал высыхание растительных масел и их ферментативное расщепление.