Этимологический словарь Крылова
фуганок
Заимствование из немецкого (вместе со словом в русские мастерские вошел и сам инструмент, как, например, рубанок). Немецкое слово Foogbank слегка изменилось по законам русского языка, как, вероятно, изменился за эти годы и сам инструмент – ведь он появился в России почти триста лет назад.