Большой немецко-русский словарь
Grütze f =
1. крупа
2. каша
rote Grütze — пудинг с фруктовым соком (красного цвета)
◇ er hat (viel, allerhand) Grütze im Kopf фам. — он человек со смекалкой, он неглуп, он парень не дурак
nicht viel [kaum, wenig] Grütze im Kopf haben — быть недалёкого ума [туповатым]