Большой энциклопедический словарь
ХЕМОРЕЦЕПЦИЯ
ХЕМОРЕЦЕПЦИЯ — избирательная чувствительность организма обычно к низким концентрациям химических веществ, осуществляемая органами обоняния и вкуса. В широком смысле — взаимодействие хеморецепторов с различными химическими агентами, образовавшимися как внутри организма (напр., медиаторы нервной системы) — так и поступившими из внешней среды.