хуацзея

Китайская составная пряная приправа — "сильная" приправа китайской кухни в виде порошка четырех специй (лука, имбиря, черного перца и бадьяна), без которого китайцы не обходятся ни в одном из сочетаний пряностей.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***