Большая советская энциклопедия
Изолейцин
Изолейци́н
Α-амино-β-метилвалериановая кислота, C2H5CH(CH3)CH(NH2)COOH, аминокислота (См. Аминокислоты), открытая Ф. Эрлихом (1904) в продуктах распада белка фибрина; относится к группе алифатических моноаминокарбоновых кислот с разветвленной углеродной цепью. Содержится в белках в незначительном количестве. Для человека, животных и многих микроорганизмов И. — незаменимая аминокислота, которую необходимо вводить с пищей. Суточная потребность человека в И. около 1,5—2 г.