Этимологический словарь Крылова
кавалер
Это слово попало в русский язык, вероятно, из немецкого, проделав долгий путь от латинского источника cavallarius – "всадник", "наездник" (от cavallus – "конь"). В европейских языках можно найти немало слов, восходящих к этой основе – от французского chevalier ("шевалье" – дворянский титул во Франции) до английского cavalry ("кавалерия").