Этимологический словарь Макса Фасмера
Казань
Каза́нь
название города, тат. Kаzаn (Радлов 2, 367–368), удм. Kuzon. Отсюда название реки Каза́нка, тат. Kаzаn ǯуlɣаsу. Происходит из тат. kаzаn "котел" или из тюрк. собств. Kаzаn (ср. тат. Kazanχan; см. Вихман, FUF I, 107). Паасонен (FUF 6, 111 и сл.) на основании мар. Оzаŋ "Казань" реконструирует др.-чув. *Хоzаŋ; ср. также Мункачи, KSz 2, 315 и сл., а также FUFAnz. 15, 165. От названия города Каза́нь произведено каза́нка "татарская лошадь", каза́нки мн. "вид саней", каза́нская сирота́, кашинск. (См.).