Кельнер Оскар

Кельнер (Kellner) Оскар

(1851—1911), немецкий агрохимик и физиолог. В 1880—92 работал в Японии. Доказал, что в организме животных углеводы превращаются в жиры. Разработал систему оценки питательности кормов по их продуктивному действию.