Большой энциклопедический словарь
КОНФИТЮР (франц. confiture) — желеобразный пищевой продукт с равномерно распределенными в нем целыми или измельченными плодами (ягодами) — уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина); разновидность джема.