Этимологический словарь Макса Фасмера
косяк
кося́к
"стая, табун, стадо", терск. (РФВ 44, 96), диал. ко́ся, ко́ська "жеребец, жеребенок", кось-кось – междом. для под- зывания лошадей (Преобр.), польск. koś-koś! – то же. Звукоподражательное, согласно Преобр. (I, 369).
••
[Косяк не имеет, по-видимому, ничего общего с приведенными междометиями. – Т.]