Биологический энциклопедический словарь
козлобородник
( Tgadorodop), род трав сем. сложноцветных. Листья линейные или ланцетные. Зрелая раскрытая корзинка — в форме правильного шара, с к-рого постепенно слетают семянки, снабжённые хохолком. Св. 150 видов, в умеренном поясе Ст. Света; в СССР — ок. 80, гл. обр. на Кавказе и в Ср. Азии. Мн. виды К.— кормовые и медоносы. Средиземноморский К. пореелистный, или белый овсяный корень (Т. porrifolius),— древняя южноевроп. овощная культура. Мн. другие виды К. также пригодны в пищу (корни и молодые наземные части).