Большая советская энциклопедия
Крупка
I
Кру́пка (Draba)
род растений семейства крестоцветных. Низкорослые многолетние, реже дву- и однолетние травы, иногда полукустарнички с цельными листьями, часто собранными в розетки. Цветки мелкие, жёлтые или белые, в кистевидном соцветии. Плод — стручочек, реже стручок. Около 300 видов, в умеренных и холодных областях Евразии и Америки. В СССР более 90 видов, преимущественно в Арктике и альпийском поясе гор по сухим каменистым склонам, скалам, луговинам. Однолетняя К. дубравная (D. nemorosa) растет по сухим открытым склонам, лугам, степям и как сорное на полях. Многолетняя К. сибирская (D. sibirica) обитает главным образом на альпийских лугах, в тундре, на известняковых каменистых склонах. Многие виды К. разводят как декоративные.
Лит.: Толмачев А. И., Крупка — Draba L., в кн.: флора СССР, т. 8, М.— Л., 1939.
Т. В. Егорова.
Крупка сибирская; а — цветок.
II
Кру́пка
промежуточный продукт измельчения зерна пшеницы при переработке её в сортовую (белую) муку.