Этимологический словарь Макса Фасмера
кульба́ка
"седло", южн.; кульва́ка – то же, тамб. (Преобр.); укр., блр. кульба́ка, польск. kulbaka – то же.
Неясно. Тюрк. kaltak "седло", которое считается источником (Мухлинский, Мi. ЕW 147; Карлович 324), слишком далеко фонетически; см. также Бернекер 1, 641.