Кульберга — Маляревской метод

Ку́льберга — Маляревской метод

(Л.М. Кульберг, М.Е. Маляревская, советский биохимики)

метод определения желчных кислот в биологических жидкостях: при взаимодействии желчных кислот с сахарозой в присутствии серной кислоты образуется фурфурол, интенсивность вишнево-красной окраски которого измеряют колориметрически.