кулеш
1. Редкая мучная каша с салом. Белорусское национальное блюдо. 2. Пшенная кашица со шкварками и луком. Украинское и южнорусское блюдо.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Похлебка из муки или крупы с мясом и луком у народов Восточной Европы.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***