квасить
КВАСИТЬ, ашу, асишь; ашенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым1 (во 2 знач.). К. капусту. К. молоко.
| сов. сквасить, ашу, асишь; ашенный и заквасить, ашу, асишь; ашенный.
| сущ. квашение, я, ср., сквашивание, я, ср. и закваска, и, ж.
| прил. квасильный, ая, ое и заквасочный, ая, ое.