Этимологический словарь Макса Фасмера
латка
I ла́тка
I. "глиняная продолговатая посудина", арханг. (Подв.), цслав. латъвь, латъва, латъка χύτρα, болг. ла́твица "кувшин", словен. látva, látvica "мелкая миска для молока", чеш. látkа "горшок", др.-польск. ɫatka "lebes".
Праслав. *lаtу, род. п. *lаtъvе, родственное лит. luõtas "челн, лодка-однодеревка", далее, возм., ср.-в.-н. lade м. "доска, ставень"; см. Лиден, Bland. Bidr. 12; Траутман, РВВ 32, 151; Бернекер 1, 694; Младенов 271.
II ла́тка
II. "вид изделия из теста", тихвинск. (РФВ 62, 295). Из *олад(ъ)ка; см. ола́дьи.