маннаны

Запасные и опорные полисахариды растений, состоящие гл. обр. из остатков маннозы. Разнообразные по структуре М. содержатся в клеточных стенках, где они связаны с белком; в клеточных стенках водорослей и высших растений присутствуют труднорастворимые линейные (3-(1,4)-маннаны. К резервным полисахаридам (слизям) относятся галактоманнаны бобовых и глюкоманнаны однодольных.