Биологический энциклопедический словарь
маточное молочко
Секрет слюнных желёз рабочих пчёл-кормилиц; содержит белки (до 50%), жиры, углеводы, минер, соли, витамины и др. биологически активные вещества. М. м. пчёлы кормят личинку матки (в течение всего периода её развития), матку (в период яйцекладки), личинок рабочих пчёл и трутней до 3-дневного возраста (затем — смесью мёда и перги). Препарат из М. м. (апилак) используют в медицине и парфюмерии.