Большой энциклопедический словарь
МУЦИНЫ
МУЦИНЫ (от лат. mucus — слизь) — гликопротеиды, входящие в состав вязких выделений слизистых оболочек животных, а также слюны, желудочного и кишечного соков. Обеспечивают влажность и эластичность слизистых оболочек.