Биологический энциклопедический словарь
околоплодник
(pericarpium), стенка плода. В О. выделяют 3 слоя: наружный — внеплодник (экзокарпий), средний — межплодник (мезокарпий) и внутренний — внутриплодник (эндокарпий). Наиб, чётко они различаются у сочных плодов. Внеплодник м. б. тонкий, кожистый (костянка, ягода, яблоко), толстый, кожистый (померанец) и твёрдый (тыквина). Межплодник — мясистый, сочный, нередко окрашенный (костянка, ягода), а внутриплодник — также сочный (ягода), хрящеватый (яблоко) или каменисто-твёрдый (костянка). У сухих плодов слои О. трудно различимы, но могут дифференцироваться участки механических или «отделительных» тканей, обусловливающих вскрывание или распадение плодов. Внеплодник сухих плодов нередко образует выросты, способствующие диссеминации (крылатки, опушённые или цепкие плоды).
↑ Срез околоплодника в плоде (костянке) вншни: 1 — внеплодник; 2 — межплодник; 3 — внутриплодник.