География. Современная энциклопедия
оленеводство
оленево́дство
Разведение и хозяйственное использование оленей – северных (северный олень ) и пантовых (пятнистый олень, марал, изюбр ); отрасль животноводства. Сев. оленеводство играет ключевую роль в жизни населения Крайнего Севера. Оленье мясо и молоко (жирность 17–19 % ) – важнейшие продукты питания, из оленьих шкур и шкурок молодняка шьют тёплую одежду, вырабатывают различные сорта кожи (хром, замшу и др. ) и лёгкие меха (пыжик, выгорожок, неблюй ); олени – осн. транспортное средство (в упряжках ). Сев. оленеводство развито в тундровой и лесотундровой зонах России, Финляндии, Швеции, Норвегии, Канады, США (Аляска ).
↑ Оленье стадо
Пантовых оленей выращивают для получения пантов (неокостеневшие рога ), служащих ценным лекарственным сырьём. Этот вид оленеводства развит в России (Ю. Вост. Сибири и Д. Восток ), Китае и Монголии.