Биологический энциклопедический словарь
опёнок
Название неск. видов грибов сем. трихоломовых (Tricholomataceae) и строфариевых (Strophariaceae) порядка агарнковых. К первому относят О. настоящий и О. луговой, ко второму — О. летний и О. ложный. У О. настоящего, или осеннего (Armillaria mellea), шляпка диам. 3—10 см, у молодого гриба выпуклая, затем плоская, жёлтая, жёлто-коричневая, с бурыми мелкими чешуйками. Ножка дл. 1—5 см, толщ. 1 см, с белым плёнчатым кольцом под шляпкой. Мякоть белая. Распространён на всех континентах. Растёт с августа по сентябрь, обычно большими группами на живых деревьях, пнях, корнях, буреломе, в лесах разл. типа и садах. Паразитич. гриб с грибницей, проникающей через кору дерева и поражающей камбиальный слой. Гниющая древесина, содержащая мицелий О., светится в темноте. Съедобен. У О. лугового, или негниючника (Marasmius oreades), шляпка диам. 3—5 см, в молодом возрасте конусовидная, затем плоская, охристо-бурая. Пластинки свободные, ножка дл. 4—8 см, толш. 0,2—0,4 см, с белым мучнистым налётом. Мякоть бледно-жёлтая. Распространён в Евразии, Сев. Америке; в СССР — в Европ. части, на Кавказе, Алтае. Растёт с июня по сентябрь на суходольных лугах, по краям полей, обычно группами, часто образуя ведьмины кольпа. Съедобен. У О. летнего (Kuehneromyces mutabilis) шляпка коричневая, гладкая, без чешуек. Ножка чешуйчатая, внизу тёмно-бурая. Съедобен. О. ложный (Hypholoma fasciculare) резко отличается от других О. жёлто-зелёной окраской пластинок и горьким вкусом мякоти. Растёт группами на пнях, древесине. Ядовит.