Этимологический словарь Макса Фасмера
осока
I осо́ка
I, осока́ – растение "Саrех", укр. осока́, блр. осока́, сока́.
Возм., связано чередованием с сѣкѫ (см. секу́); ср. диал. названия осоки: резу́н, остре́ц; см. Штрекель, AfslPh 28, 493; Мi. ЕW 290. Ср. д.-в.-н. saga "пила", ср.-в.-н., ср.-нж.-н. sаgе, англос. sagu, англ. saw; с др. ступенью вокализма: д.-в.-н. sëga "пила", англос. sесg "осока, тростник", англ. sedge, лат. sесō, -ārе "резать" (Хольтхаузен, Aengl. Wb. 288; Вальде–Гофм. 2, 504 и сл.; Клюге-Гётце 495; Торп 424). Наряду с этим пытаются произвести из и.-е. *аḱ- (см. о́стрый) и сближают с лит. аšаkà "рыбья кость", ãšaka – то же, лтш. аsаkа; см. М.–Э. 1, 142; Брандт, РФВ 23, 100.
II осо́ка
II, осока́ "гной из язвы, навозная жижа", арханг., псковск., вят. (Даль). От сок; см. Мi. ЕW 313.
III осо́ка
III "облава, окружение зверя". Вероятно, от сок "соглядатай", сочи́ть "высматривать, преследовать"; см. Мi. ЕW 290, 313; Преобр. II, 350.