Большой словарь иностранных слов
[< гр. сваренный, переваренный] – физл. продукты первичного расщепления белков (вместе с альбумозами) при пищеварении; пептоны не свёртываются под влиянием высокой температуры.
Пептоны
пептоны
ПЕПТОНЫ