перемешивать
переме́шивать
1.
ПЕРЕМЕШИВАТЬ, перемешать что (гл. этот ошибочно путается с предшедшим), смешать, размешать, сложить вместе разные вещества и перебить в одно. Перемешанный с толченым угольем железный купорос отбивает всякий дурной запах. Масла с водой не перемешаешь. || Переворочать, перешевелить. Перемешай хорошенько в печи, чтоб не покинуть головни. Когда шадрик калят, то взламывают и перемешивают его. || Приводить в беспорядок, смешать, перепутать. Все бумаги перемешал. Я день целый разбирал книги, а он опять их перемешал! Перемешиваться, перемешаться, быть перемешану; || о многих, помешаться, сойти с ума. Услышав это, он перемешался и растерялся, смешался, пришел в тупик. || У него в голове все перемешалось, он все перезабыл и перемешал, перепутал. Перемешиванье длит. перемешанье окончат. перемес м. об. действ. по глаг. Глина в перемес (вперемес) с песком лучше, крепче вяжет, чем одна. Перемешиватель, перемешатель, перемешавший что. Перемесь ж. смесь, беспорядочное смешенье разнородного.
2.
ПЕРЕМЕШИВАТЬ (перемесивать), перемесить квашню, глину, вымесить, размесить сызнова, еще раз, или вообще || месить довольно, сколько нужно, месить что густое, перемешивая. || Замесить слишком круто, переложить муки. Перемешиваться, перемесиваться, перемеситься, быть перемешену (а от глаг. мешать, мешаный). Перемешиванье длит. переметшеенье окончат. перемес м. перемеска ж. об. действ. по глаг. || Перемес, слишком густой замес, лишек муки в квашне. От перемеса, хлебы что колобы. Перемесный, к перемесу относящ. Надо помнить, что это два глагола перемешивать, перемешать, и перемешивать (или перемесивать), перемесить.