Украинско-русский словарь
ад'єктив
1. зроблений із зерен ячменю (про крупу)
2. приготований з такої крупи
перловый
=============
від слова: перли, перла
- який своїм сріблясто-сірим забарвленням і блиском нагадує перли
жемчужный