Этимологический словарь Макса Фасмера
песец
песе́ц
род. п. -сца́, диал. псец – то же, мезенск. (Подв.), впервые песцовые шубы, Котошихин 64, 103. От пёс из *пьсьць (Горяев, Доп. 1, 33).
••
[Это слово встречается уже в Ипатьевск. летоп. под 1160 г., у Герберштейна, 1526 г., в таможенных книгах Моск. государства XVII в.; см. Исаченко, ZfS, 2, 1957, стр. 505; Дикенман, RS, 21, 1960, стр. 136. – Т.]