Биологический энциклопедический словарь
подберёзовик
Берёзовик (Leccinum scabrum), гриб сем. болетовых. Шляпка диам. 10—15 см, выпуклая, от беловатой до тёмно-серой и почти чёрной. Поверхность слегка клейкая, гладкая или слабо опушённая. Гименофор трубчатый, беловатый, у зрелых плодовых тел выпуклый. Ножка дл. 8—15 см, толщиной 2—4 см, белая, с продольными белыми или тёмными чешуйками. Мякоть белая, крепкая, на изломе розовеет. В Сев. полушарии, преимущественно в берёзовых лесах с июня по сентябрь. Съедобен.