Большой энциклопедический словарь
ПОДСОЛНЕЧНИК
ПОДСОЛНЕЧНИК — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. 50 видов. Родина — Сев. Америка. Введен в культуру в России в 1829. Выращивают подсолнечник масличный (в семенах до 57% подсолнечного масла) — земляную грушу, некоторые декоративные виды. Медонос. Средняя урожайность 12-20 ц с 1 га.